- EAN13
- 9782012316751
- ISBN
- 978-2-01-231675-1
- Éditeur
- Hachette Pratique
- Date de publication
- 29/10/2013
- Collection
- Cuisine
- Nombre de pages
- 130
- Dimensions
- 29 x 21,6 x 1,6 cm
- Poids
- 828 g
- Langue
- français
- Code dewey
- 641.65
- Fiches UNIMARC
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Tout manger de A à Z
Des fruits et des légumes à cuisiner en entier
De Sophie Dupuis-Gaulier
Illustrations de Guillaume Czerw, Le |Bureau des affaires graphiques
Hachette Pratique
Cuisine
Autre version disponible
Découvrez des recettes pour déguster toutes les parties des produits : A... comme ananas avec l'écorce : Rhum arrangé, avec la chair : Carpaccio d'ananas, caramel au beurre salé et spéculoos. C... comme carotte avec les fanes : Spaghettis au pesto de fanes de carottes et avec les épluchures : Chutney d'épluchures de carottes. P... comme Potimarron avec les graines : Panna cotta au potimarron et nougatine de graines de courges et avec la chair : Crème brûlée au potimarron et aux épices. T... comme tomates avec la peau : Chips de tomates au pecorino et origan et avec la peau et la chair : Millefeuille de tomates. Apprenez à cuisiner fruits et légumes sans rien jeter, avec 40 recettes surprenantes et délicieuses.
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