Tout manger de A à Z, Des fruits et des légumes à cuisiner en entier

Un ouvrage (très) gourmand sur les fruits et légumes, magnifiquement illustré par Guillaume Czerw.
Pour chaque saison, Sophie Dupuis-Gaulier a choisi 7 produits, pour lesquels elle propose quelques recettes, en utilisant les différentes parties de l'aliment.
Voici donc un ouvrage intelligent, qui permet de ne rien jeter et de surpendre vos invités avec une soupe froide de cosses de petits pois à la coriandre, des beignets d'épluchures de pommes ou encore des jeunes tiges de betteraves confites aux épices et sirop d'érable !