- EAN13
- 9782743020248
- ISBN
- 978-2-7430-2024-8
- Éditeur
- Lavoisier / Tec & Doc
- Date de publication
- 09/2015
- Collection
- REUSSIR SON BTS
- Nombre de pages
- 224
- Dimensions
- 25 x 19 x 1 cm
- Poids
- 525 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière - Exercices et annales
Exercices et annales
Cristian CARIP, Frédéric JANNORAY, Isabelle POINTET
Lavoisier / Tec & Doc
Reussir Son Bts
Offres
L’épreuve E3 « Étude économique, juridique et de gestion de l’entreprise
hôtelière » réunit 5 matières : l’économie, la gestion, le droit, la
comptabilité et la mercatique. Il s’agit d’une étude de cas qui s’appuie
sur des situations concrètes d’entreprise de l’hôtellerie-restauration :
identification de la clientèle, constitution de l’offre, étude des coûts,
rentabilité… L’épreuve est longue et représente un
coefficient non négligeable, notamment pour l’option A. L’option B faisant
l’objet d’une répartition homogène des coefficients, aucune épreuve ne
peut être négligée. L’épreuve E3 exige l’apprentissage d’une méthodologie
et une capacité d’analyse et de synthèse. Pour faciliter la préparation à
cette épreuve, cet ouvrage contient des exercices progressifs portant sur
les items comptables ainsi que de petites études de cas transversales. Ces
dernières mélangent différents thèmes : tourisme, mercatique, droit et
comptabilité. Deux annales récentes et corrigées par
option permettent de se mettre dans les conditions de l’examen et
d’acquérir tous les réflexes indispensables à sa réussite. Pratique
et pédagogique, ce manuel est enrichi de nombreux encadrés
en marge qui signalent les erreurs à éviter, les astuces, les
rappels de cours et les notions importantes à retenir. En
fin d’ouvrage les principales formules mathématiques sont rappelées.
Ce livre complète le
manuel de cours.
hôtelière » réunit 5 matières : l’économie, la gestion, le droit, la
comptabilité et la mercatique. Il s’agit d’une étude de cas qui s’appuie
sur des situations concrètes d’entreprise de l’hôtellerie-restauration :
identification de la clientèle, constitution de l’offre, étude des coûts,
rentabilité… L’épreuve est longue et représente un
coefficient non négligeable, notamment pour l’option A. L’option B faisant
l’objet d’une répartition homogène des coefficients, aucune épreuve ne
peut être négligée. L’épreuve E3 exige l’apprentissage d’une méthodologie
et une capacité d’analyse et de synthèse. Pour faciliter la préparation à
cette épreuve, cet ouvrage contient des exercices progressifs portant sur
les items comptables ainsi que de petites études de cas transversales. Ces
dernières mélangent différents thèmes : tourisme, mercatique, droit et
comptabilité. Deux annales récentes et corrigées par
option permettent de se mettre dans les conditions de l’examen et
d’acquérir tous les réflexes indispensables à sa réussite. Pratique
et pédagogique, ce manuel est enrichi de nombreux encadrés
en marge qui signalent les erreurs à éviter, les astuces, les
rappels de cours et les notions importantes à retenir. En
fin d’ouvrage les principales formules mathématiques sont rappelées.
Ce livre complète le
manuel de cours.
S'identifier pour envoyer des commentaires.