Parmigiano reggiano - 50 recettes faciles

Un livre en forme de " morceau de parmesan ", à la mise en page moderne et ludique qui dévoile une sélection d'excellentes recettes où le parmesan trône sous toutes ses facettes. 50 recettes - rapides et gourmandes, traditionnelles ou plus innovantes - chacune clairement expliquées avec les temps de préparation et de cuisson.
Le Parmigiano reggiano (le parmesan d'Emilie Romagne) est le fromage fleuron de la cuisine italienne. " Le " fromage complet. Il sait satisfaire le palais le plus délicat comme les papilles les plus rustiques. On le déguste seul ou accompagné, il s'adapte, il est quotidien, et admirablement créatif. À lui seul il est un véritable écrin de goûts et d'arômes doté, qui plus est, d'une glorieuse histoire gastronomique. Ce joli livre, à la maquette ludique nous offre une palette de 50 recettes faciles à réaliser, toutes à base de parmesan.