La boussole alimentaire

Maigrir efficacement, prévenir les maladies et ralentir l'horloge biologique
grâce à la science
Que devons-nous manger ? Une question simple qui, de nos jours, est devenue
incroyablement complexe. Que penser des régimes populaires tels que paléo,
pauvres en glucides ou pauvres en graisses ? Et qu'en est-il de la diète
cétogène ou sans gluten ? Dans cet ouvrage, Bas Kast, journaliste scientifique
allemand expose comment se sortir du chaos provoqué par le combat des régimes.
En mettant de côté les tendances et les écoles de pensée souvent
contradictoires, il étudie ce qui est vraiment bon pour notre santé. A partir
de son expérience et de l'analyse de centaines d'études sur la nutrition et le
vieillissement, l'auteur donne des lignes directrices claires et accessibles
pour s'orienter dans la jungle des informations concernant l'alimentation.
Point culminant de décennies de recherches scientifiques modernes, La Boussole
alimentaire démontre que certains aliments que nous considérons comme sains
peuvent grandement nuire à notre corps . à l'inverse, d'autres ayant mauvaise
réputation peuvent se révéler efficaces pour maigrir, prévenir les maladies et
vivre plus longtemps. Ce livre ne fait pas de promesses trompeuses ni ne prend
parti pour un quelconque régime dit "miracle". Il renferme plutôt des outils
pour enfin discerner le vrai du faux en matière de nutrition. Vous trouverez
aussi une foule de recommandations pratiques pour bien manger et ralentir
l'horloge biologique.