Une alimentation ciblée pour préserver ou retrouver la santé de l'intestin

En 2011, Jacqueline Lagacé, Ph. D., publie l’ouvrage Comment j’ai vaincu la
douleur et l’alimentation chronique par l’alimentation, qui suscite un immense
intérêt tant au Canada qu’en Europe. Son blogue est rapidement inondé de
témoignages et commentaires soulignant les bienfaits de la diète hypotoxique,
pointant aussi les difficultés rencontrées. Infatigable chercheuse, Jacqueline
Lagacé s’attelle aussitôt à la tâche, soucieuse d’apporter des réponses
précises aux 1001 questions soulevées et de faire état des avancées de la
recherche scientifique en ce domaine. L’ouvrage Une alimentation ciblée pour
préserver ou retrouver la santé de l’intestin est le fruit de ce travail.
L’auteure y vulgarise les connaissances scientifiques les plus récentes
concernant les liens entre les aliments consommés et les maladies
inflammatoires chroniques. Elle indique comment et pourquoi les choix
alimentaires sont en très grande partie responsables de l’équilibre ou du
déséquilibre fonctionnel de l’intestin et, conséquemment, de la santé globale.
Elle explicite aussi l’impact de la diète hypotoxique sur les maladies
chroniques. Enfin, elle apporte un éclairage précieux sur des sujets
controversés, comme la prise de suppléments de calcium, de vitamine D, d’oméga
3, la fiabilité des tests de détection des intolérances alimentaires, etc. La
réussite de la diète hypotoxique passe par une alimentation ciblée et cet
ouvrage est l’outil indispensable pour y parvenir.

*[xixe]: 19e siècle
*[21 février]: selon le calendrier julien
*[XIXe]: Dix-neuvième
*[19 mars]: selon le calendrier julien
*[xxe]: 20e siècle