- EAN13
- 9791030100693
- ISBN
- 979-10-301-0069-3
- Éditeur
- Tana éditions
- Date de publication
- 04/11/2015
- Nombre de pages
- 175
- Dimensions
- 29,8 x 21,8 x 2,7 cm
- Poids
- 1250 g
- Langue
- français
- Fiches UNIMARC
- S'identifier
La fine Mousse
Le meilleur de la bière artisanale : sélection, dégustation, alliances gourmandes
De Collectif
Tana éditions
La bière est la nouvelle boisson cool !
Découvrez cette nouvelle tendance dans ce beau livre qui élève la bière au rang du vin :
Accords mets/bières et découvertes des meilleures bières artisanales du moment !
La bière est la nouvelle boisson cool !
Plus uniquement réservée au footeux , les soirs de Coupe du monde, la petite bouteille de verre ne s'installe plus à côté des boîtes à pizzas, mais se déguste avec les meilleurs plats comme un bon vin. La mousse s'est raffinée entre les mains de nouveaux brasseurs et désormais la connaissance de la bière à même un nom : La Biérologie !
Boisson alcoolisée préférée des Français et elle subit en ce moment un développement exceptionnel et l'on voit fleurir un peu partout en France et à l'étranger des caves à bières et des brasseries artisanales.
A l'image du vin, la bière se savoure, se déguste, se découvre et s'apprend !
C'est ce que vous propose cet ouvrage très complet réalisé par l’équipe de la Fine Mousse, le premier bar à bière artisanale de Paris et le premier restaurant qui élabore ses menus en fonction des bières qui vont êtres servies avec les plats.
Vous allez découvrir :
-Comment se fabrique une bière (avec un reportage dans une grande brasserie artisanale)
-Comment se déguste une bière (car oui comme pour le vin, il y a des règles à connaître)
-Les 120 meilleures bières artisanales avec une fiche de présentation pour chacune d'elle
- Les meilleurs accords mets/bières
- 30 recettes qui s'accordent à merveille avec la bière
Voici donc le premier ouvrage complet sur la question à offrir à tous les amoureux de la bière !
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