Les desserts aux bonbecs

Né de la rencontre entre un cuisinier aguerri et une jeune photographe, voici un ouvrage pep's et tonique, sucré et délicieux... Pas un précis de confiserie ! Un ouvrage qui permet au contraire de puiser sans complexe dans le réservoir imposant des « bonbecs » et s'en servir pour sublimer entremets et pâtisseries diverses. L'ouvrage s'adresse aussi bien aux petits qu'aux grands, et séduira curieux et amateurs de bonnes choses. Un panel de recettes ludiques, faciles et originales à réaliser ensemble, pour le plaisir de la cuisine, de la gourmandise et du partage. Une occasion pour, de temps à autre, réunir adultes et enfants, dans la recherche complice de moments simples, heureux et inoubliables !
Île flottante aux pralines et crème anglaise aux Malabars
Tartelette frangipane aux anis de Flavigny
Crème brûlée au coquelicot
Tartelettes aux pralines roses
Hot dog chocolat-guimauve
Simili rosbif farci, roulé, bardé, piqué
Saint-Honoré en couronne de choux et de bonbecs
Madeleines fourrées au Mi-cho-ko
Fondue de fraises en escargots
Bandes acides en manière de sushi
Brochette de marshmallows avec fruits exotiques sautés aux épices