Pains & levains faits maison, Techniques artisanales et recettes originales pour pains au levain...
EAN13
9782816018158
ISBN
978-2-8160-1815-8
Éditeur
Artemis
Date de publication
Collection
HORS COLLECTION
Nombre de pages
159
Dimensions
26 x 22,2 x 1,8 cm
Poids
774 g
Langue
français
Langue d'origine
anglais
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Pains & levains faits maison

Techniques artisanales et recettes originales pour pains au levain...

Artemis

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Apprenez à faire de délicieux pains au levain à la maison.
Inspiré par ses racines honduriennes et son enfance à La Nouvelle-Orléans, le boulanger vedette d'Instagram Bryan Ford (@artisanbryan), avec son approche conviviale et non traditionnelle de la boulangerie maison, ne manquera pas de vous inspirer. Les recettes comprennent des instructions étape par étape et des photos des techniques de mélange, de façonnage et de cuisson à connaître, tout en privilégiant les saveurs et votre instinct.
CE LIVRE COMPREND :
• Tout ce que vous devez savoir pour faire votre levain
• Des explications détaillées sur le pétrissage, la préparation et la cuisson
• Les recettes originales et passionnantes de Bryan, inspirées du patrimoine mondial
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